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口尾麻美著 タジンポットでシンプルおかず [ブックデザイン]

日本のキッチンに、ユニークなシルエットの
タジン鍋が浸透しています。
美味しくて健康的な料理が簡単にできるということで、
今、女性を中心にファンが増えているそうです。

そんなモロッコ発タジン鍋の伝道師、
料理家 口尾麻美さんの新刊「タジンポットでシンプルおかず」が
講談社から発行されました。
今回は、口尾さん流タジンの和食レシピです。
肉じゃがや、蒸し焼ききんぴら、テリヤキハンバーグから、
手作り豆腐や、和風デザートなどなど、
タジン鍋ならでは、どれもひと味違います。

ブックデザインの打ち合わせで伺った口尾さん宅は、
タジン柄のバッグやクッション(!)、
タジン型の小物入れや、
大小さまざまカラフルなタジン鍋でいっぱいでした。
料理はもちろん、なにしろタジンの形も大好きだそうです。

9月22日から伊勢丹新宿店5Fにて、
口尾さんの著書をはじめ、
バッグブランドPetit-amiと口尾さんとが
コラボレーションしたタジングッズ、
キッチンアイテムなどを販売するイベント、
“Happy Tajine's Kitchen”の開催が決定したそうです。
各メーカーからタジン鍋の新色も登場とのこと。

まだタジン鍋をお持ちでない方も、ぜひこの機会に、
料理のレパートリーに加えてみるのはいかがでしょう。

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